По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фокачча с рыбной начинкой

(1)

26.10.2018 22:19

1 тыс

Нравится?

3 ч 30 мин

10 порций

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить итальянскую пшеничную лепешку. Фокачча с рыбной начинкой получается очень ароматная и безумно вкусная. Дрожжевое тесто также можно использовать в качестве основы для приготовления пиццы. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мука пшеничная мука пшеничная

400 г

вода вода

250 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

лук зеленый лук зеленый

200 г

оливки зеленые оливки зеленые

1 банка

филе трески филе трески

500 г

масло оливковое масло оливковое

на глаз

перец черный перец черный

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску высыпать дрожжи с солью и залить водой. Перемешать и оставить на 10 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

После чего к содержимому добавить просеянную муку и замесить гладкое тесто (при необходимости добавить немного муки).

Шаг 3:

Скатать тесто в шар и хорошенько смазать оливковым маслом. Оставить в теплом месте на пару часов.

Шаг 4:

Тем временем измельчить лук и нарезать на половинки оливки. Обжарить содержимое на сковороде с оливковым маслом.

Шаг 5:

Филе рыбы разобрать по волокнам и добавить к оливкам с зеленью. Тушить с закрытой крышкой на среднем огне около 10 минут. После чего посолить/поперчить по вкусу и снять с огня.

Шаг 6:

Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать и выложить в форму так, чтобы края немного свисали. После чего выложить рыбную начинку с оливками.

Шаг 7:

Меньшую часть также раскатать в пласт и накрыть сверху начинки. Соединить края и равномерно смазать оливковым маслом. Сделать проколы с помощью вилки и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 40 миинут.