По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Камбала под сливочным соусом

(0)

03.08.2018 10:57

5 тыс

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Камбала под сливочным соусом – это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо. Рыбу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. По желанию в соус можно добавить грибы или свежие овощи. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

камбала камбала

800 г

сливки сливки

200 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло сливочное масло сливочное

100 г

розмарин розмарин

0.5 пучок

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

сок лимонный сок лимонный

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты. Камбалу размораживаем при комнатной температуре.

Сколько и как хранить суп: в холодильнике, при комнатной температуре, в термосе

Шаг 2:

Отрезаем голову и хвост, удаляем внутренности и по желанию снимаем кожицу. Рыбу хорошо промоем и обсушим, нарезаем на порционные кусочки. Кусочки натираем солью и специями, поливаем соком лимона и оставляем мариноваться на 20-30 минут.

Шаг 3:

Далее обваливаем рыбу в муке или панировочных сухарях. Обжариваем на сковороде до готовности. Форму для запекания застелем фольгой и выложим камбалу.

Шаг 4:

Лук нарежем перьями, обжарим на сковороде и добавим к рыбе.

Шаг 5:

Приготовим соус. Соединяем сливки, яйца, добавляем розмарин и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и заливаем рыбу. Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах. Как только блюдо начнет подрумяниваться, а соус станет плотным, значит камбала готова.