По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Диета при высоком холестерине

+ Избранные (+0)
11 Августа 2018 23:57 929 0

Фото блюда

Диета при высоком холестерине
  • Пожаловаться
15
Нравится?

Блок автора

Высокий уровень «плохого» холестерина является результатом малоподвижного образа жизни, неправильного питания, увлечения фаст-фудом и жирными блюдами. Организм перестает справляться с вредным веществом, и оно начинает накапливаться на стенках сосудов, препятствуя нормальному кровообращению.

Образуются бляшки из холестериновых частиц, которые в определенный момент отрываются, забивают артерию, и становятся причиной инсульта или сердечного приступа с летальным исходом.

«Плохой» холестерин – прямая дорога к заболеваниям сердца, как тахикардия, ишемические нарушения и стенокардия. Вещество создает благоприятные условия для онкологии, несахарного диабета и вегетососудистой дистонии, провоцирует бесплодие и нарушения в работе щитовидки. Повышение холестерина всегда сопровождается ожирением, поэтому и диета должна не только очистить сосуды и организм от накоплений, но и убрать подкожный жир. Каковы основные правила диеты при высоком холестерине?

Основные правила

Львиная доля рациона должна приходиться на сложные углеводы, чтобы «расшевелить» обменные процессы, и заставить тело активно сжигать запасы «на черный день». Категорически запрещено переедать, чтобы не растягивать желудок, наоборот, стоит постепенно уменьшать размеры порций.

Вода – главный помощник в борьбе с лишним весом, поэтому ее нужно пить в больших объемах (от 2 литров в сутки, если нет проблем с почками), дополнительно рекомендованы травяные отвары и чай, лучше – зеленый, с добавлением имбиря.
Утро начинать с плотного и сытного завтрака, чтобы в обеденный перерыв съедать меньше. Не отказываться от полдника, а день заканчивать легким ужином, не позже чем за 3 часа до отправления в кровать.

Рекомендовано считать калории, и употреблять не более 1500—1700 ккал в сутки, в зависимости от образа жизни. Можно распечатать таблицу с энергетической ценностью продуктов, купить кухонные весы, либо загрузить на телефон специальную программу, которая будет самостоятельно производить необходимые расчеты.

Рекомендованные продукты

Лидирующие позиции в списке полезных ингредиентов занимают каши: овсяная и гречневая, рисовая и пшеничная, отруби и пшено. Крупы варят только на воде, никакого молока, не добавляют сахар или мед, с минимумом соли. Лучше употреблять каши без масла, либо заправлять небольшим количеством растительного.

Обязательно в рационе должна появляться рыба – поставщик жиров Омега-3, которые уничтожают холестериновые соединения, улучшают мозговую деятельность, и защищают сердце. Морские и речные ингредиенты советуют готовить на пару, варить с добавлением специй, запекать с овощами, либо использовать гриль.

Любителям мяса придется непросто, потому что необходимо отказаться от большинства его разновидностей: свинины и говядины, убрать из рациона баранину и утку, никакого гуся и субпродуктов, в которых много холестерина животного происхождения. Раза 2—3 в неделю можно приготовить на пару курицу или грудку индюшки, предварительно убрав с филе кожицу и жировые прослойки.

Овощи – лучший вариант для диетического питания, как и фрукты. В них много клетчатки, низкая энергетическая ценность, и целый витаминный комплекс, чтобы поддержать организм. Листья салата и свекла, морковь и капуста любых сортов, яблоки с цитрусовыми, сливы и абрикосы, ягоды кислых сортов. Не стоит увлекаться бананами, в которых много крахмала и сахара, а также виноградом, чтобы ускорить похудение.

Выделяют грейпфруты, киви, ананасы и малину, которые способствуют быстрому снижению холестериновых показателей, и эффективно справляются с подкожными отложениями. Чай зеленых сортов очищает организм, тонизирует его, как и натуральный кофе.
Полезны растительные масла, как оливковое, льняное или подсолнечное, но ими нужно заправлять салаты, а не использовать для жарки. Избавят от проблемы орехи, тыквенные семечки и миндаль, но из-за их калорийности, продукты рекомендовано употреблять дозировано, не более 30—50 г в сутки.

Среди кисломолочных продуктов предпочтение отдается йогурту и кефиру с низкой жирностью, диетическому творогу. Яйца кушать можно, но желательно только белок, потому что желток – источник холестерина.

Запрещенные компоненты

Никакого жирного мяса, особенно, колбас, бекона или сала, маргарина и сливочного масла. Противопоказаны сметана и цельное молоко, сливки и плавленый сыр, белый хлеб и любая пища быстрого приготовления: фаст-фуд, полуфабрикаты и прочее.

Запрет распространяется на алкогольные напитки (кроме качественного красного вина, до 100 мл в день), кондитерские изделия и мороженое, чипсы, халву, сахар и газировку. Повышают холестерин кальмары и креветки, твердые сыры, печень рыбы и икра.

Диету стоит совместить с физическими нагрузками, начиная с коротких прогулок и утренней разминки. Можно пить травяные отвары и добавлять в блюда специи, как красный перец или имбирь, мята и шалфей.

15
Нравится?