2 тыс 
0 
Как говорит народная мудрость, завтрак является одним из самых важных приемов пищи. Такого же мнения придерживаются и опытные врачи-гастроэнтерологи, а также диетологи. Ведь организм, получивший с самого утра заряд бодрости и полезных веществ, готов в течение всего дня на продуктивную работу. Поэтому рассмотрим семь самых полезных для завтрака продуктов, а также ознакомимся с причинами такого ажиотажа вокруг этой тематики.
Почему завтрак - это важно
Некоторые дети с самого детского сада решают, что завтракать - не обязательно, поэтому смело, а иногда даже героически, отказываются от раннего приема пищи. Это можно понять, ведь организм, который хочет спать, не готов принимать и расщеплять даже очень нужные продукты, преобразовывая их в микроэлементы, используемые в качестве топлива. Но у всего медицинского сообщества на этот счет абсолютно иная точка зрения.
Мнение гастроэнтерологов
Большинство гастроэнтерологов, которые имеют большой опыт, ведут статистику заболевания. Согласно ей, заболеваемость хроническими недугами в области желудка ниже, если человек регулярно принимает пищу с самого утра. Объясняется факт тем, что выделение желудочного сока происходит утром не менее активно, чем в течение всего остального дня.
Однако переработанная за ночь пища уже переварилась, а в пустом желудке ничего не осталось. Поэтому агрессивный желудочный сок начинает медленно разъедать стенки желудочно-кишечного тракта, а начинает со слизистой оболочки.
Мнение диетологов
Диетологи также настаивают, что прием сытной пищи утром станет залогом отсутствия голода, лишних калорийных перекусов. Также переваривание в начале суток более вредной пищи происходит лучше. Тело, получив большое количество углеводов, стремится их потратить, что придает прилив сил, энергии. После обеда метаболизм замедляется, превращая избыток в запас жира.
Поэтому даже если ребенок или уже взрослый человек отказывается от еды утром, пересмотрите график жизни. Возможно, более ранний отбой поможет засыпать раньше, спать больше и просыпаться более бодро, чем обычно.
Список наиболее ценных для завтрака продуктов
Ценность завтрака теперь более или менее понятна. Так давайте теперь на конкретных примерах рассмотрим, какие же продукты наиболее важны для каждого человека.
1. Зеленый чай
Начнем список с наиболее полезных напитков, которые рекомендовано употреблять. Конечно, наиболее полезной жидкостью является вода - она не содержит калорий, способна запускать процессы очистки организма, да и просто необходима для нормальной жизнедеятельности.
Но кроме воды порой хочется выпить на завтрак не менее полезное, но более вкусное. Тогда как вариант выступает зеленый чай. Он имеет в составе антиоксиданты, которые влияют на организм, омолаживая его. Кроме этого в зеленом чае больше кофеина, чем в кофе, что помогает быстро проснуться и взбодриться.
И конечно, важной функцией является мочегонный эффект. Ускорение циркуляции не всегда кстати, зато прекрасно помогает справиться с отеками после неудачного сна. А в случае мешков под глазами выпитые 250 мл теплого напитка снимают эффект в течение часа.
Важно! Полезные свойства зеленого чая можно сохранить лишь при условии правильного заваривания.
2. Творог
Белковая пища - это подарок от природы. Именно этот элемент является строительным для всех тканей организма. Белковая диета признана самой здоровой для организма, а выйти из нее легче, не набрав при этом лишний вес обратно. Поэтому начинать утро с продукта, который содержит большое количество важного элемента, - мудрое решение.
Достаточное количество и приемлемая порция обеспечат сытость в течение всего дня. Кроме этого молочные бактерии - полезны для пищеварения, обеспечивают микрофлору кишечника необходимыми элементами. И конечно, не стоит забывать, что в твороге есть кальций, от дефицита которого страдает 60% россиян разного возраста.
Кроме этого у творога есть неповторимое качество - универсальность. Если хочется, чтобы завтрак был сладким, добавьте ягод, мед или просто сахара в смесь. Если же, наоборот, тянет к соленому, то добавьте немного соли, взбейте блендером, добавьте овощей по вкусу.
3. Яйца
Еще один вариант сытного завтрака, который понравится многим. Яйца традиционно воспринимаются как сытное блюдо, но их можно приготовить очень разнообразно. Простой омлет с молоком можно заменить на яичницу, яйца вкрутую или в мешочках. Кроме разнообразия форм, дополнить их можно любыми овощами, кусочком сыра или бекона.
Многие переживают по поводу холестерина, ведь продукт увеличивает его содержание в крови. Однако не стоит переживать, так как отсутствие животного жира при жарке гарантирует, что показатель не изменится.
Важно! При приготовлении яиц не забывайте об их гигиене – мойте каждую скорлупу, очищая не только от помета, но и от незаметных глазу частиц грязи.
4. Овсянка
Овсяная крупа вызывает множество споров в современных мировых источниках. Проблема заключается в новых обнаруженных свойствах каши, которая неожиданно начала считаться вредной для слизистых оболочек верхних дыхательных путей. Исследования на данный счет ведутся, и пока высказаны лишь предположения взаимосвязи, поэтому овсянка все еще находится в топе продуктов, которые рекомендовано употреблять на завтрак.
Плюсы этого варианта заключаются в сытности – на переваривание стандартной порции уходит больше времени, так как грубые волокна не поддаются быстрому расщеплению. Плюс – грубый помол, который помогает решить проблемы пищеварения. И конечно, медленные углеводы, которые крайне полезны для завтрака, так как оставляют большой запас энергии, не откладываясь в жир.
Важно! Выбирать овсянку тоже нужно уметь – каша не должна готовиться менее, чем 15 минут, а растворимые варианты чаще содержат большое количество сахара, который скорее вреден.
5. Смузи
Если читатель любит интересные сочетания, а также предпочитает утром не тратить время на пережевывание, то смузи - идеальный вариант. Во-первых, плотный питьевой перекус можно приготовить сразу на всю семью. Благодаря удобным стаканчикам с трубочкой позавтракать можно по пути на работу или даже в перерыве между совещаниями. Запаса энергии хватит надолго.
А добавить в смесь можно все что угодно, вплоть до витаминных добавок, протеина или иных специальных веществ. Готовка смузи может занимать не более пяти минут. Классические рецепты основываются на молоке, его заменителях на растительном жире, кефире или йогурте с низкой калорийностью. Так называемые "живые" смузи делаются из сочетания фруктов и ягод, можно даже замороженных.
Важно! Если опыт приготовления подобных смесей невелик, используйте проверенные пропорции и варианты сочетаний.
6. Йогурт или кефир
Продукты на основе молочных бактерий всегда ценились человечеством. Вариантов национальных напитков по всему миру более, чем достаточно. В России наиболее популярны ряженка, снежок, натуральные йогурты, кефир.
Первые два содержат большое количество сахара, поэтому врачи и диетологи рекомендуют все же кефир или так называемый греческий йогурт без добавок. Принципиальной разницы состава в них нет, но последний более плотный по текстуре. В оба продукта можно по вкусу добавлять фрукты, ягоды, мед, по желанию даже овощи.
Важно! Кисломолочные бактерии нормализуют микрофлору кишечника, способствуют регулярному стулу. Однако у ряда людей наблюдается непереносимость молочного белка, что вызывает газообразование.
7. Ягоды
Ягоды как отдельный вариант для завтрака не очень сытны, но их добавление к любому из продуктов поможет почувствовать заряд бодрости и энергии. Даже в замороженной клубнике, смородине, вишне встречается значительное количество витаминов, минералов. Не говоря уже о клетчатке, которая бережно воздействует на стенки пищевода, очищая его.
Кроме этого в ягодах есть сахароза, которая медленно распадается на глюкозу при поступлении в организм. Такое воздействие означает, что углеводы, полученные с пищей, не так быстро сумеют попасть в кровь, что позволит успеть их потратить.
Заключение
Несмотря на то, что привычка прививается постепенно, это не повод отказываться от нее навсегда, ведь начать можно прямо сейчас. Используйте список полезных продуктов для завтрака, чтобы в ближайшее время начать заботиться о себе.
