Все категории блюдБлюда из кролика, зайца: 79 рецептов
Блюда из крольчатины - это отдельная тема в кулинарии. Правильно выращенный и приготовленный кролик - целое произведение, вкусовой экстаз. К сожалению, многие кулинары разочарованы результатами приготовления кролика, считая его мясо жестким и обладающим специфическим привкусом. И вопрос тут не в способностях кулинара или в плохих качествах крольчатины как сорта мяса. Вовсе нет. Приготовить аппетитный соус с чесночком или зеленью несложно, если воспользоваться пошаговыми рецептами с фото.
Что же касается свойств этого мяса, то оно настоящий лидер среди прочих по своим диетическим свойствам. Самыми важными из них можно назвать способность белка из крольчатины усваиваться на 90%, а также неспособность этого мяса к накоплению радиации и тяжелых металлов. Это идеальный вариант для первого мясного рациона ребенка. В очень небольших количествах ее допускают даже в рацион людей, страдающих подагрой.
Словом, если вы любите мясо - кролик - это лучший выбор без вреда для здоровья. Обязательно попробуйте предложенные кулинарные рецепты раздела на своей домашней кухне, изучив описания и пошаговые фото. Готовьте с нами!