Все категории блюдБлюда из субпродуктов птицы: 180 рецептов
Кто сказал, что в пищу годится только чистое мясо? Хозяйки, игнорирующие субпродукты, лишают себя истинного гастрономического удовольствия. Если только вспомнить произведения русских классиков, которые с упоением описывали яства из птичьих потрошков, употребляемые их героями, то невольно хочется попробовать все то многообразие блюд и ощутить себя участником этой трапезы.
Чего только не делают из потрохов птицы: запеканки из куриных желудочков с сыром, чесноком и сметаной или паштеты из куриной или гусиной печени, с добавлением овощей и специй, которые послужат великолепной закуской на праздничном столе. Популярны жаркое и рагу из сердец или из смеси потрохов, поданные как второе блюдо. А бульоны из куриных потрохов обладают незабываемым вкусом и ароматом: супы и особенно лапша из потрохов – поднимут настроение и позволят насладиться истинным шедевром кулинарных традиций! А простота рецептов позволит легко и быстро приготовить их дома даже начинающей хозяйке.