Все категории блюдДомашний мармелад: 26 рецептов
Вкусные разноцветные мармеладки в сахарной обсыпке – это воспоминание родом из самого детства, когда мы были беззаботной ребятней, а наши бабушки и мамы старательно пытались смотивировать нас скушать обед, чтобы получить аппетитную сладкую награду. Теперь мы сами родители и, кроме желания угостить свое чадо (и себя иногда), мы должны подумать о пользе лакомств, поэтому готовим пошаговые рецепты домашнего мармелада и радуем всю семью. Не стоит пугаться или переживать – воплотить любимый десерт не так сложно, да и тратиться сильно не придется, главное - запастись терпением и хорошим настроением.
В рецептах с фото основой для домашнего мармелада могут выступать, практически, любые фрукты, ягоды или даже молочные продукты. Также не запрещается использовать консервации, например, сладкое пюре, компоты или заморозку. В качестве желлирующей основы выбираем агар-агар или желатин. Но стоит помнить, что первого понадобится чуть меньше. Особенно интересны варианты послойного мармелада – он не только позволяет аппетитно смиксовать вкусы, но и обеспечить эффектную подачу. Впрочем, обсыпка из сахара или кокосовой стружки, тоже будет выглядеть неплохо. Для тех, кто печется о своей фигуре мы рады представить шокирующие варианты – мармелад без сахара, который утолит жажду десерта и не заставит страдать угрызениями совести.