Все категории блюдОкрошка: 93 рецепта
Холодные супы широко распространены по всему миру. В нашей стране всенародную любовь заслужила окрошка. И, как любое блюдо, достигшее пика славы, она стала объектом всевозможных экспериментов. Мы представляем как классические рецепты с фото, так и оригинальные, порой, удивительные вариации на тему этого освежающего летнего супа.
Окрошка - от слова крошить, крошки, и совершенно очевидно, что именно способ нарезки продуктов для этого блюда дал ему такое название. На этом поиск сходства в разных видах окрошки можно закончить, потому что набор ингредиентов может быть самым разнообразным. И если классическое блюдо по старинным рецептам предполагает в качестве основы три основных компонента: хлебный квас, свежий огурец и сметана или кислое молоко, то на сегодняшний день вариантов сочетания продуктов столько, что как бы мы ни старались, наверняка есть еще рецепты для приготовления в домашних условиях, которые не вошли в этот каталог. Поэтому - изучайте, готовьте, экспериментируйте и пополняйте копилку мировой кулинарии новыми вкусами.