Как заморозить сладкий болгарский перец с помидорами на зиму
Сладкий болгарский перец – овощ, который можно замораживать. В зимний сезон, когда нет своего свежего болгарского перца, а покупные стоят дорого, замороженный перец хорошо выручит на кухне.Известно, что в сладком перце витамина С (аскорбиновой кислоты) содержится больше, чем в лимоне или чёрной смородине. В замороженном перце сохраняются много витаминов и минералов.Перец можно использовать для приготовления супов, тушеного мяса, полезного омлета, соусов, пиццы, зажарки для супов. А вот для салатов он не пригоден, содержит много влаги и потеряет форму при разморозке.