По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ажурные блины на кефире в электрогриле

(21)

22.08.2019 19:12

12 тыс

Нравится?

30 мин

10 порций

Отличный рецепт приготовления ажурных блинчиков на кефире. Секрет мелких дырочек кроется в добавлении соды. В результате реакции выделяется углекислый газ, это придает готовым блинчикам пористость и воздушность. После того как замесили тесто, к выпечке можно приступать через несколько минут. Начинку выбираете по своему желанию. Это может быть сметана, мед, варенье или сыр. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

кефир 3,2% кефир 3,2%

250 мл

сода сода

0.5 ч.л.

соль соль

1 щепотка

песок сахарный песок сахарный

1 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука пшеничная мука пшеничная

300 г

кипяток кипяток

1 стакан

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кефир слегка подогреем и выливаем в емкость. Добавим 0,5 ч.л. соды, быстро перемешаем и оставим на несколько минут, пока сода вступит в реакцию с кислотой имеющейся в кефире и станет выделяться углекислый газ.

Что добавить в Доширак, чтобы стало сытно и вкусно

Шаг 2:

Теперь добавим 2 яйца и снова перемешаем.

Шаг 3:

К смеси добавим стакан кипятка. Вводим аккуратно, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 4:

Муку я добавляю постепенно, просеивая через сито и постоянно взбивая венчиком. По количеству я взяла примерно 250-300 гр. Готовое тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 5:

Осталось добавить 2 ст.л. растительного масла и снова тщательно взбить венчиком. Оставить настояться около пяти минут.

Шаг 6:

Жарить блинчики будем на электрогриле. Нам понадобится гладкий пласт. Разогреваем электрогриль до 230 градусов. Смажем поверхность растительным маслом и начинаем готовить. Половником наливаем равномерное количество теста. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 7:

На обжаривание с каждой стороны мне потребовалось около 20-30 секунд.

Шаг 8:

Готовые блинчики выкладываем на тарелку. Пока они теплые подаем к столу. В качестве начинки можно предложить сметану, мед, варенье. К завтраку или на полдник, это блюдо всегда востребовано. Приятного аппетита!

У miranda есть еще 109 рецептов. Посмотрите так же: Суп-пюре из куриной грудки и кабачка при гастрите, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)