Бездрожжевой пирог с капустой

Шаг 1:

Сметану, мягкое сливочное масло, яйцо, соль и сахар смешиваем венчиком в глубокой чашке.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Муку просеиваем, к ней добавляем соду.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 3:

К жидким ингредиентам постепенно добавляем муку с содой и замешиваем тесто.

Шаг 4:

Тесто получится мягким и не будет липнуть к рукам. Готовое тесто убираем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут. А пока тесто в холодильнике приготовим начинку для пирога

Шаг 5:

Капусту шинкуем. На небольшом количестве масла тушим капусту, при необходимости добавляем к капусте воду. Так же во время тушения капусты солим ее.

Шаг 6:

Два варенных яйца режем кубиками. Так же измельчаем укроп и зеленый лук.

Шаг 7:

К готовой тушеной капусте добавляем яйца и зелень, все хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова.

Шаг 8:

Тесто достаем из холодильника, делим его на две части, большую и меньшую.

Шаг 9:

Большую часть теста раскатываем по форме посуды, в которой будете выпекать пирог.

Шаг 10:

На тесто выкладываем начинку.

Шаг 11:

Раскатываем меньшую часть теста и накрываем ею начинку.

Шаг 12:

Скрепляем края пирога. В серединке делаем небольшую дырочку. Что бы во время готовки из пирога выходил пар.

Шаг 13:

Смазываем пирог желтком, и выпекаем его в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Шаг 14:

Спустя время пирог готов. Разрезаем его и кушаем пока он еще горячий. Но и в холодном виде он тоже остается вкусным.

У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Баурсаки на сметане, который приготовил автор.

Написать комментарий (6)