Домашние блинчики на молоке

Подготовить продукты по списку. 

Все ингредиенты смешиваем. Лучше делать это блендером или миксером (взбить руками тесто совсем без комочков - очень трудоемкий процесс). Тесто должно получиться, как очень жидкая сметана.

Разогреваем сковородку. Важно разогреть ее очень хорошо, иначе блинчики прилипнут и "Чудесный завтрак", увы, не получится. А вот теперь самое важное! Масло на сковороду надо наливать совсем чуть-чуть. Можно разрезать картофелину пополам, нанизать ее на вилку и пользоваться этим "инструментом" для того, чтобы смазывать сковородку перед каждой заливкой теста. Можно смазывать перышком ( таким способом пользовались наши бабушки), а можно воспользоваться пульверизатором с растительным маслом (таким способом пользуются на кухнях современных ресторанов). Если масла налить слишком много, блины будут жирные, не вкусные и не полезные. Чтоб блинчики получались тонкими, наливаем половником тесто и крутим сковороду.

Если сковороду разогреть посильнее, то можно добиться эффекта "кружевных блинчиков", но тогда они получатся слишком поджаристыми, это нравится не всем. Жарим на одной стороне до золотистого цвета, переворачиваем, жарим на другой стороне.

Вот и все. Будите домашних. Их ждет "Чудесный завтрак". Дети, как правило, любят есть их с вареньем или сгущенкой. Взрослым можно подать их со сметаной или нарезать ветчину и сыр в качестве начинки. "Мужской вариант" - с обжаренным фаршем внутри и тертым сыром снаружи. Приятного аппетита!