По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Блины с творожной начинкой

(0)

05.11.2018 14:26

723

Нравится?

40 мин

4 порции

Блины с творожной начинкой считались традиционной деревенской выпечкой. Самые теплые воспоминания о них обязательно связаны с бабушками. Именно они баловали своих внучат такими роскошными лакомствами. У нас принято печь блинчики на молоке, используя пшеничную муку. Получается очень калорийно. Я нашла интересный рецепт у поваров итальянской кухни. Уже успела его опробовать и по достоинству оценить, поэтому делюсь с вами. Уверена, что понравится. Но если не найдете каштановой муки, попробуйте из той которая имеется. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мука каштановая мука каштановая

250 г

творог творог

500 г

сахар сахар

120 г

вода вода

350 мл

соль соль

щепотка

сахар ванильный сахар ванильный

1 ч.л.

масло оливковое масло оливковое

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начнем с приготовления вкусной нежной начинки. В миске смешаем мягкий творог с сахаром (100 г).

Вкусный плов: основные правила приготовления

Шаг 2:

Чтобы он стал кремообразным, взобьем венчиком. Можно добавить немного ванильного сахара, тогда наши блинчики станут еще ароматнее.

Что добавить в Доширак, чтобы стало сытно и вкусно

Шаг 3:

Переходим к приготовлению теста. В глубокую миску просеиваем каштановую муку. Добавляем к ней соль и сахар (20 г). Хоть их количество и указано в рецепте, однако ориентируйтесь на собственные предпочтения.

Шаг 4:

В сухие ингредиенты подливаем воду и размешиваем тесто. Совет: воду надо добавлять небольшими порциями, так удастся избежать образования комочков. Хотя удобно использовать блендер, тогда тесто получается ровное, а времени уйдет совсем мало (если не считать, что придется потом мыть технику).

Шаг 5:

Сковороду с антипригарным покрытием смазываем оливковым маслом. Выливаем один половник готового теста. Приподнимаем сковороду, чтобы оно равномерно растеклось по всей поверхности.

Шаг 6:

С одной стороны жарим 2-3 минуты, затем переворачиваем зарумянившиеся изделия на вторую. Снимаем, когда пройдет еще 2 минуты.

Шаг 7:

Продолжаем жарить блинчики, пока тесто не закончится. Получится вот такая приличная стопка, как на фото.

Шаг 8:

Приступаем к выкладыванию творожной начинки. Берем 2 ст. л. массы, формируем из нее ровный валик, немного не доходя до центра. Заворачиваем блин в виде трубочки.