Чесночные стрелки в томатном соусе
18 тыс Фото блюда
11
Нравится?
nyamkin
Все не понаслышке знают о пользе чеснока. В кулинарии его часто используют в качестве приправы. А вот мало кто знает, что из зеленых молоденьких чесночных стрелок можно сотворить простое, оригинальное и очень вкусное блюдо, по вкусу чем-то напоминающее жареные грибы. Приготовить его очень легко, тем более что для этого понадобится совсем немного времени и самый минимальный набор продуктов. Мало того, что это необычное блюдо вкусное, оно еще и достаточно питательное. Весна - самое время для того, чтобы в копилку своих рецептов добавить еще один - чесночные стрелкив томатном соусе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
стрелки чесночные
стрелки чесночные
300
г
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
масло подсолнечное
масло подсолнечное
2
ст.л.
вода
вода
150
мл
соль
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Итак, для приготовления чесночных стрелок я беру молоденькие чесночные стрелки. Идеальный вариант, когда чеснок посажен у Вас на огороде или даче, тогда вы явно не пропустите "молодость" побегов. Стрелки хорошо промываю под проточной водой.
Шаг 2:
Кончики с семенами аккуратненько обрезаю, а сами стрелки нарезаю небольшими кусочками, примерно по 5 см (размер в данном случае не имеет значения, можно жарить стрелки и целыми, это по желанию).
Шаг 3:
На раскаленную сковороду наливаю подсолнечное масло, кладу чесночные стрелки и обжариваю их на среднем огне до появления корочки (это займет приблизительно 10–15 минут). Во время жарки чесночные стрелки время от времени помешиваю, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон.
Шаг 4:
Пока наши стрелки жарятся, готовлю томатный соус. Для этого размешиваю томатную пасту с водой, консистенция должна получиться чуть гуще томатного сока (можно взять и готовый соус).
Шаг 5:
Заливаю чесночные стрелки томатным соусом, солю, перчу, хорошо перемешиваю и оставляю тушиться минут на 5 (вода должна выпариться, а томат - немного загустеть и изменить цвет).
Шаг 6:
После того, как блюдо приготовится, его смело можно подавать к столу, как в качестве закуски, так и гарнира. Чесночные стрелки в томатном соусе отлично сочетаются с картошкой пюре или макаронами. Для любителей чесночка это блюдо, несомненно, станет фаворитом и займет почетное место в кулинарной копилке. Приятного аппетита
У nyamkin есть еще 333
рецепта.
Посмотрите так же: Французский картофельный суп Пармантье из лука порея, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)