По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Харчо с курицей

(0)

05.12.2018 19:38

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Суп харчо с курицей относится к грузинской кухне. В этом рецепте используется курица, так как она готовится быстрее и суп получится более диетическим. Суп получается очень ароматный и вкусный, как раз подойдет к обеду! Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

курица курица

0.5 шт

вода вода

2 л

соус ткемали соус ткемали

1 стакан

лук репчатый лук репчатый

3 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

орехи грецкие орехи грецкие

100 г

соль соль

1 ст.л.

корень сельдерея корень сельдерея

250 г

кинза свежая кинза свежая

1 пучок

мука кукурузная мука кукурузная

1 ст.л.

корень петрушки корень петрушки

1 шт

гвоздика гвоздика

6 шт

перец душистый перец душистый

4 шт

хмели-сунели хмели-сунели

1 ст.л.

куркума куркума

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала приготовим куриный бульон. Курицу помойте и разразите на небольшие куски. Положите в кастрюлю и залейте водой. Очистите одну луковицу и отправьте в кастрюлю целиком. Также добавьте корень петрушки и немного корня сельдерея. Когда вода закипит, посолите и варите до полной готовности мяса. Готовое мясо достаньте и нарежьте его крупными кусками.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Затем мелко нашинкуйте лук. Чеснок нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 3:

Очистите корень сельдерея. Нашинкуйте его на меленькие кубики.

Шаг 4:

На сковороду выложите лук и полейте куриным бульоном. Тушить лук примерно 5 минут, затем в сковороду добавьте сельдерей и готовьте ещё 5 минут, влейте ещё бульон, если нужно.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 5:

Всыпьте кукурузную муку и хорошо перемешайте чтобы небыли комочков. Добавьте мясо порциями и жарьте по 5 минут.

Шаг 6:

Куриный бульон поставьте на маленький огонь. В горячий бульон переложите содержимое сковороды. Варите суп ещё 15 минут.

Шаг 7:

Измельчите в блендере грецкие орехи, душистый перец и гвоздику. Положите ингредиенты на сухую сковороду. Добавьте измельчённый чеснок. Прогрейте не медленном огне.