По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачки фаршированные грибами в духовке

(0)

05.11.2018 11:30

1 тыс

Нравится?

45 мин

6 порций

Даже если праздник пока не намечается, мы можем себя порадовать вкусной едой. Вам понравятся кабачки, фаршированные грибами, рисом и луком в духовке. Овощи по рецепту надо использовать молоденькие, шампиньоны свежие. Можно приобрести цукини. Кстати, этот же фарш прекрасно подойдет для наполнения перцев или тыквы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

кабачки молодые кабачки молодые

6 шт

шампиньоны шампиньоны

200 г

рис рис

100 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

сыр сыр

200 г

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

укроп свежий укроп свежий

пучок

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачки промываем под проточной холодной водой. Режем вдоль на половины. Выбираем небольшой ложкой середину, как на фото. Слегка присаливаем и оставляем, чтобы овощи пустили сок.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 2:

Рис варим до состояния аль денте в немножко подсоленной воде. Лук очищаем от шелухи и режем небольшими кубиками. Затем обжариваем его на горячей сковороде с маслом. Добавляем к нему отварной рис, жарим вместе 5 минут.

Шаг 3:

Вынутую мякоть молодых кабачков нарезаем очень мелко. Обжариваем вместе с шампиньонами, пока не выпарится жидкость.

Шаг 4:

Смешиваем две массы, получая начинку. По вкусу ее надо посолить, можно поперчить. Обязательно используйте зелень укропа и сыр, который лучше натирать на терке. Берем половину сыра от указанной нормы, остальное оставляем для финального покрытия.

Шаг 5:

Если в лодочках образовался сок, выливаем его. Протираем поверхность бумажными полотенцами. Внутрь накладываем начинку, формируя ее горкой.

Шаг 6:

Перекладываем заготовки на противень, который обязательно смазывается растительным маслом. Отправляем кабачки, фаршированные грибами, рисом и луком, в духовку. Пусть они запекаются 15-20 минут при температуре 180º. Затем достаем, раскладываем сверху ломтики сыра и снова отправляем в духовку. Держим, пока полностью не приготовятся.