По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классическая творожная запеканка

(1)

13.10.2018 18:11

1 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Как известно, творог полезен всем. Его ценность заключается в высоком содержании молочного белка - казеина и минеральных веществ, принимающих участие в формировании и развитии костей. Но это еще и очень вкусный продукт, особенно, если приготовить творожную запеканку. В творожную массу, при этом, можно добавлять свежие ягоды, изюм или яблоки, это придаст запеканке дополнительный вкус. А перед запеканием ее можно посыпать кунжутом или корицей.
Подавать можно, как горячей, так и холодной, со сметаной или вареньем.
Калорийность готовой запеканки на 100 гр., составляет 197 кКл. Содержание белков составляет 14,2 гр.; жиров 10,3 гр.; углеводов 11,6 гр.
У людей, с непереносимостью глютена или лактозы, запеканка может вызвать аллергическую реакцию. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

творог 18% творог 18%

400 г

сметана 10% сметана 10%

2 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сахар сахар

2 ст.л.

крупа манная крупа манная

2 ст.л.

молоко 2,5% молоко 2,5%

100 мл

соль соль

на глаз

ванилин ванилин

на глаз

разрыхлитель разрыхлитель

на глаз

масло сливочное масло сливочное

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Для начала нужно включить духовой шкаф и разогреть его до 180 градусов. Затем манку замочить в теплом молоке и дать настоятся. Манка должна набухнуть.

Понос и вздутие живота после молока – почему с возрастом его лучше не пить

Шаг 3:

Приступим к замесу творожной массы. Для этого в глубокую миску разобьём 1 яйцо. Добавим щепотку соли. Взобьем венчиком.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Добавим разрыхлитель для теста и ванилин на кончике ножа к взбитому яйцу. Тщательно перемешаем.

Шаг 5:

Всыпаем сахар. Взбиваем до полного его растворения.

Шаг 6:

В яично-сахарную смесь вводим сметану. Сметану можно добавлять любой жирности, но только не сливки.

Шаг 7:

Добавить творог. Предварительно его можно пропустить через сито. Но я взбила погружным блендером. Можно просто потолочь вилкой. Должна получится однородная масса.

Шаг 8:

Форму для выпечки подбираете сами. Это может быть и силиконовая, и тефлоновая сковорода, или как на фото – стеклянная. У меня стеклянная форма, диаметр которой 24 см. Форму смазать кусочком сливочного масла, можно и маргарином. Влить готовую творожную массу в середину, равномерно распределив ее по всей поверхности.

Шаг 9:

В заранее разогретый духовой шкаф поставить форму с творожной массой. Запекаем 40 мин. По истечению времени, выключить духовой шкаф, приоткрыть дверцу. Запеканке необходимо немного настояться, мин 20-30.