По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из фарша в панировке

(0)

19.02.2019 11:13

1 тыс

Нравится?

25 мин

4 порции

Котлеты из свиного фарша в панировочных сухарях готовятся практически элементарно. Но в отличие от обычных они более сочные, потому что не теряют сока, благодаря плотной корочке. Их практически невозможно испортить. По рецепту используются только распространенные продукты, поэтому готовить такое угощение к обеду можно часто. А в качестве гарнира к котлеткам в панировке подходят салаты или пюре. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш свиной фарш свиной

800 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

майоран сушеный майоран сушеный

1 ч.л.

укроп сушеный укроп сушеный

1 ст.л.

сухари панировочные сухари панировочные

150 г

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Фарш мы перекладываем в миску и добавляем специи. По вкусу добавим немного сушеного майорана, молотого острого перца, свежего или сушеного укропа, приправы для свинины. Сюда же добавим соль и яйцо. Все тщательно смешиваем.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Из готового фарша лепим котлеты. Руки надо не только вымыть, но и смочить водой, тогда удастся получить ровные заготовки, потому что они не будут прилипать к ладошкам.

Шаг 3:

Каждую заготовку надо запанировать. Сначала обмакиваем их в яйце, а потом переносим в сухари. Любители корочки могут данную процедуру повторить, главное, чтобы крошки были сверху.

Шаг 4:

Все подготовленные котлетки жарим на разогретом масле до золотистого цвета. Не забываем, что их надо перевернуть, чтобы каждая сторона прожарилась и центр не остался сырым. Освобождаем от лишнего жира, поместив на несколько минут на бумажные полотенца.