По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кулебяка из лаваша с рыбой и рисом

(2)

12.06.2018 21:22

3 тыс

Нравится?

50 мин

5 порций

Рецепт этой кулебяки отличается тем, что тесто для нее готовить не нужно. Для приготовления будем использовать готовые листы лаваша. Но своим вкусом, такая кулебяка с рыбой и рисом, приятно удивит вас и ваших близких. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

лаваш лаваш

2 шт

рыба рыба

1 шт

рис рис

150 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

по вкусу

яйца куриные яйца куриные

3 шт

кунжут кунжут

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим начинку. Отварим рис до готовности. Чтобы готовый рис был более рассыпчатый, его нужно промыть водой. Сварим вкрутую яйца.

Рис и гречка перед варкой: зачем нужно промывать

Шаг 2:

Рыбу чистим, моем. режем на порционные куски. Каждый кусок солим, перчим и обжариваем до готовности в небольшом количестве масла.

Шаг 3:

Репчатый лук нарежем полукольцами и обжарим до золотисто-прозрачного состояния.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Сваренные яйца порежем мелкими кубиками.

Шаг 5:

Пучок зеленого лука мелко порезать.

Шаг 6:

К обжаренному луку добавим готовый рис, и все перемешаем.

Шаг 7:

Теперь в глубокой чаше перемешаем рис с луком, яйца и зеленый лук. Не много посолим.

Шаг 8:

Обжаренную рыбу освободим от костей. Для такой кулебяки удобно использовать филе рыбы, но если его нет, то удаляем кости из обжаренной рыбы.

Шаг 9:

Готовые листы лаваша разрежем на порционные куски. Каждый листик лаваша сначала смажем растительным маслом (можно использовать сливочное). Далее, на лаваш аккуратно выкладываем начинку.

Шаг 10:

На начинку, сверху, положим кусочки обжаренной рыбы.

Шаг 11:

Лаваш с начинкой плотно сматываем рулетиком. Так же проделываем с остальным лавашем и оставшейся начинкой. Из такого количества продуктов, получается примерно 4-5 рулетиков-кулебяк. Для того, чтобы кулебяка красиво подрумянилась, сверху смажем ее яйцом и посыпем зернами кунжута. Выпекать кулебяку будем не долго - 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке, этого времени вполне достаточно, так как готовится она из готовых продуктов.