По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Курица капрезе

(14)

07.08.2018 22:46

7 тыс

Нравится?

45 мин

4 порции

Курица капрезе – идеальное блюдо, готовое удивить и накормить одновременно. Его обязательными компонентами является тройка разноцветных составляющих, входящих и в одноименный салат: зеленый базилик, красные помидоры, белоснежный сыр моцарелла. Запекается мясо в духовке. Пока вы накроете стол, оно уже будет готово. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

грудка куриная грудка куриная

4 шт

помидоры помидоры

2 шт

моцарелла для запекания моцарелла для запекания

2 шт

базилик лимонный базилик лимонный

1 пучок

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

на глаз

куркума куркума

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Из куриных грудок удалить шкурку, кусочки жира. Вымыть мясо, слегка обсушить, сделать параллельные надрезы, как на фото. Они не должны быть глубокими, иначе цельный кусок распадется.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

Курица приправляется солью, перцем и куркумой. Каждый кусочек надо тщательно натереть со всех сторон.

Шаг 3:

Готовим начинку для закладывания в продольные надрезы. Помидоры и сыр режем сначала на кружочки, затем каждый делим пополам. Листья базилика оторвать от веточек.

Шаг 4:

В каждый разрез закладываем по три ингредиента: томат, моцареллу, базилик.

Шаг 5:

Противень смазываем оливковым маслом. Затем выкладываем на него начиненные куриные грудки. Сверху мясо тоже необходимо обильно полить маслом, чтобы поверхность не пересохла. Запекаться курица капрезе будет около 30 минут.