Манты с бараниной на пару
1 тыс Фото блюда
2
Нравится?
Екатерина
Никто не устоит перед ароматными мантами с бараниной на пару. Приготовить их, не сложнее чем пельмени. Блюдо получается намного вкуснее магазинных, а главное полезнее. Дерзайте! Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
мука пшеничная
мука пшеничная
0.5
кг
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
вода
вода
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
соль
соль
0.5
щепотка
баранина
баранина
500
г
лук репчатый
лук репчатый
500
г
жир курдючный
жир курдючный
100
г
перец черный молотый
перец черный молотый
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Взбиваем яйца, добавляем соль и растительное масло. Добавляем просеянную муку, делаем тесто как на пельмени. Далее накрываем полотенцем и даем отдохнуть около 30 минут.
Шаг 3:
Приготовим начинку. Лук нарезаем полукольцами и мнем его руками.
Шаг 4:
Пропустим через мясорубку баранину и курдючный жир. Добавляем лук и хорошо все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, добавляем зиру.
Шаг 5:
Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на квадратики 10 на 10 см.
Шаг 6:
Фарш раскладываем на тесто.
Шаг 7:
Противоположенные уголки скрепляем над начинкой. Делаем тоже самое с другими углами.
Шаг 8:
Попарно соединяем края квадратов.
Шаг 9:
Манты складываем в пароварку и смазываем растительным маслом. Манты варим 45 минут с момента закипания воды.
Шаг 10:
Перекладываем манты на тарелку и посыпаем зеленью.
У ekaterina есть еще 772
рецепта.
Посмотрите так же: Гранатовый соус для мясных блюд, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)