По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованный лосось с укропом и в коньяке

(0)

09.11.2018 01:23

2 тыс

Маринованный лосось с укропом и в коньяке

Нравится?

15 мин

4 порции

Что может быть вкуснее маринованного лосося? Только лосось приготовленный в домашних условиях. Вариантов приготовления много. Но мы остановимся сегодня на немного необычном рецепте маринованного лосося с укропом и в коньяке. Рыбка получается очень нежной, ароматной, вкусной и к тому же полезной. Рецепт из категории: Норвежская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

филе лосося на коже филе лосося на коже

1 кг

коньяк коньяк

2 ст.л.

сахар сахар

50 г

соль соль

50 г

укроп свежий укроп свежий

40 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Укроп мелко нарезать.

Шаг 2:

В блюдо кладём укроп, сахар и соль. Перемешиваем.

Как и когда правильнее солить блюда во время приготовления

Шаг 3:

Филе лосося моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Если имеются кости - необходимо удалить. Кожу можно оставить. Кладём филе рыбы кожей вниз. Одной столовой ложкой коньяка поливаем кусочек рыбы.

4 типа кожи лица: ухаживать за своей кожей просто

Шаг 4:

Кладём на филе лосося нашу приготовленную смесь из укропа, сахара и соли. Распределяем по всей поверхности рыбы.

Шаг 5:

Вторую половинку филе лосося так же поливаем столовой ложкой коньяка. И укладываем сверху на укроп. Накрывая таким образом вторую половинку рыбу.

Шаг 6:

Обматываем рыбу пищевой пленкой.

Шаг 7:

Ставим небольшой груз на рыбу. Оставляем мариноваться при комнатной температуре 2 часа. Затем ставим в холодильник на 36-48 часов.

Шаг 8:

За это время лосось хорошо промариновался. И имеет превосходный аромат.

Шаг 9:

Убираем уроп, но не весь, немного оставим для аромата и вкуса. Хранить маринованный лосось в холодильнике. Подавая на стол поливать растительным или оливковым маслом.