По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Медовик на сковородке

(0)

16.02.2019 22:56

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

12 порций

Предлагаю вам на праздничный стол или к чаю приготовить домашний медовик на сковородке. Несмотря на оригинальный способ приготовления коржей, торт получается ароматным, нежным, вкусным и сытным. Готовится легко и быстро. Много времени уходит лишь на охлаждение теста. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 28 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

мед мед

60 г

масло сливочное масло сливочное

100 г

сахар сахар

150 г

яйца куриные яйца куриные

3 шт

сметана сметана

2 ст.л.

мука мука

400 г

разрыхлитель разрыхлитель

0.5 ч.л.

сливки 33-35% сливки 33-35%

250 мл

молоко сгущенное молоко сгущенное

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для приготовления торта понадобятся размягченное сливочное масло, просеянная мука, сметана, яйца, сахар и мед. Мед у меня гречишный, поэтому у него такой темный цвет.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Взять глубокую миску. Высыпать сахар. Добавить сливочное масло.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Также в миску выложить мед.

Шаг 4:

Все ингредиенты в миске тщательно растереть вилкой.

Шаг 5:

Затем поставить миску на паровую баню. Для этого я в кастрюле кипячу воду. Выключаю огонь. В кастрюлю ставлю миску.Мед и масло должны расплавиться, а сахар полностью раствориться. Постоянно помешивать.

Шаг 6:

Миску снять с паровой бани. Добавить разрыхлитель. Перемешать.

Шаг 7:

Разбить яйца.

Шаг 8:

Тщательно размешать венчиком до однородности.

Шаг 9:

Добавить сметану. Перемешать.

Шаг 10:

Высыпать муку.

Шаг 11:

Замести очень мягкое тесто. Для этого я использовала лопатку, можно столовую ложку. Тесто получается липким, мягким, очень тягучим. Но муку больше не добавлять! Миску накрыть пищевой пленкой. И убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Шаг 12:

Как только тесто станет плотным, выложить его на рабочую поверхность, присыпанной мукой. Раскатать колбаску. Разделить на 6 равных частей.

Шаг 13:

Каждую часть слегка округлить.

Шаг 14:

Каждый шарик раскатать в круг с нужным диаметром. Диаметр моей сковородки 25 см.

Шаг 15:

Сковородка должна быть с толстым дном или чугунной. Ее разогреть. Выложить корж.

Шаг 16:

Обжарить корж с двух сторон на среднем огне до румяности.

Шаг 17:

Готовый корд положить на ровную поверхность. Подрезать края до нужных размеров. Я использовала плоскую тарелку диаметром 23 см. Обрезки собирать в отдельную тарелку.