По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Нежные булочки печеные в молоке

(4)

17.02.2019 19:00

3 тыс

Нравится?

1 ч 35 мин

10 порций

Обязательно попробуйте этот рецепт - нежные булочки печеные в молоке. Этот рецепт оригинален тем, что булочки выпекаются не как обычно, а в сладкой молочной заливке. Выпечка получается безумно ароматная, мягкая. Такой вкуснятины вы точно еще не ели! Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

молоко молоко

400 мл

мука мука

400 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

песок сахарный песок сахарный

150 г

масло сливочное масло сливочное

100 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

6 г

соль соль

щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Делаем опару: в 100 мл теплого молока развести дрожжи, добавить 30 грамм сахара и щепотку соли, 1 столовую ложку муки. Оставить на 10 минут. Потом, яйца смешиваем с 150 мл молока и добавляем в опару. Добавить муку и замесить тесто. Посыпаем сверху мукой и оставляем на 30 минут.

Что делать, чтобы тесто не засыхало

Шаг 2:

Готовим начинку для булочек: в мягкое сливочное масло добавляем 70 грамм сахара, перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 3:

Тесто раскачиваем в пласт и намазываем масляной начинкой.

Шаг 4:

Скручиваем в рулет.

Шаг 5:

Теперь рулет нужно порезать острым ножом на куски и сложить у форму. И оставляем на 35 минут.

Шаг 6:

Для заливки: 150 мл молока смешиваем с 50 г сахара. Выливаем в форму с булочками. Отправляем в горячую духовку на 30-40 минут, печем при температуре 180 градусов.