По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощной суп с кониной

(4)

15.02.2019 19:17

3 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

6 порций

Предлагаю вам на обед приготовить вкусный и полезный овощной суп с кониной. Бульон получается ароматным, полезным. Для приготовления супа понадобятся картофель, морковь, капуста, перец и лук. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

конина конина

1 кг

картофель картофель

4 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

капуста белокочанная капуста белокочанная

150 г

соль соль

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и чеснок очистить от шелухи. Морковь и картошку - от кожуры, перец - от семян.

Шаг 2:

Конину на косточке разморозить. Промыть под проточной водой. Положить в кастрюлю. Налить воды. Посолить. Варить примерно 2 часа до готовности мяса. Мясо снять в тарелку. Бульон процедить и поставить на огонь.

Как процедить бульон

Шаг 3:

Картошку нарубить на кубики. Бросить в бульон.

Шаг 4:

Морковь нарезать полукружочками.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 5:

Лук нашинковать полукольцами.

Шаг 6:

Ингредиенты добавить в бульон.

Шаг 7:

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Отправить в суп.

Шаг 8:

Чеснок измельчить. Перец нарезать соломкой. Ингредиенты добавить в суп. Варить суп до готовности картошки. Добавить нарезанное вареное мясо. Зелень, приправу по желанию. Выключить огонь.