По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Пирог кухен

(22)

01.10.2018 12:10

11 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Немецкий пирог кухен появился на просторах Германии очень давно. Однако современные хозяйки его выпекают довольно часто. Ривель-кухен – обязательное угощение на праздничном столе. Он вкусный и простой, что всегда пригодится, когда не хочется весь предстоящий выходной посвящать готовке. Как вариант можно добавить начинку из варенья, свежих ягод или фруктов. Рецепт из категории: Немецкая кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

мука мука

5 стакан

сахар сахар

1.5 стакан

молоко молоко

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

150 г

дрожжи свежие дрожжи свежие

30 г

сметана сметана

1 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль соль

щепотка

сода сода

щепотка

масло растительное масло растительное

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тесто для кухена потребуется дрожжевое. Готовить его будем самостоятельно. В миску закладываем дрожжи, засыпаем ложкой сахара. Мешаем, пока не появится жидкая масса. К ней выливаем теплое молоко, перемешиваем и оставляем на 10 минут в тепле.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В молочную смесь вбиваем 1 яйцо, добавляем 100 г сахара, выкладываем сливочное размягченное масло (50 г) и соль. Все размешиваем венчиком.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

4 стакана муки просеиваем. Перемешиваем ингредиенты, пока не получится однородное плотное тесто.

Шаг 4:

Оставляем его в глубокой посуде подходить на 20-30 минут. Обминаем, вымешиваем и снова забываем о нем на тот же срок.

Шаг 5:

Пока тесто поднимается, займемся заливкой. Яйцо смешивается с 2 ложками сахара, сметаной и щепоткой соды.

Шаг 6:

Сверху пирог посыпается крошкой, которую немцы называют штрейзель. Ее готовят из 100 г масла, стакана муки и примерно 50-70 г сахара. Продукты надо перетирать руками.