Постная солянка из свежих и сушеных грибов
1 тыс Фото блюда
36
Нравится?
Юлия
Постные блюда бывает очень вкусными. Предлагаю рецепт солянки из свежих и сушеных грибов. Солянка получается наваристой и очень вкусной. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
грибы сухие
грибы сухие
200
г
шампиньоны свежие
шампиньоны свежие
200
г
капуста квашеная
капуста квашеная
150
г
капуста белокочанная
капуста белокочанная
400
г
огурцы соленые
огурцы соленые
200
г
лук репчатый
лук репчатый
150
г
морковь
морковь
150
г
паста томатная
паста томатная
5
ст.л.
каперсы
каперсы
3
ст.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
зелень
зелень
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
4
шт
соль
соль
по вкусу
перец
перец
по вкусу
специи
специи
по вкусу
маслины
маслины
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим необходимые ингредиенты. Замоченные ранее сушеные грибы вместе с водой перекладываем в кастрюлю, добавляем еще воды. Доводим до кипения и варим 30 минут.
Шаг 2:
Свежие шампиньоны режем на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Шинкуем мелко лук.
Шаг 4:
Морковь трем на крупной терке.
Шаг 5:
Кубиком нарежем соленые огурцы.
Шаг 6:
Мелко шинкуем капусту.
Шаг 7:
Лук обжариваем на растительном масле.
Шаг 8:
К луку добавляем морковь.
Шаг 9:
В эту же сковороду добавляем огурцы и квашеную капусту, жарим 2-3 минуты.
Шаг 10:
Далее добавляем свежую капусту, томатную пасту, посолим и поперчим, тушим 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 11:
В кастрюлю к грибам добавляем: свежие шампиньоны, каперсы и лавровый лист.
Шаг 12:
Далее овощи из сковороды перекладываем в кастрюлю , варим еще 7-10 минут. Добавляем еще немного соли, зелени и специй по вкусу. Даем настояться 10-15 минут.
Шаг 13:
При подаче в каждую тарелку кладем маслины. Приятного аппетита.
У yuliya есть еще 613
рецептов.
Посмотрите так же: Тушеный куриный окорочок на скорую руку , который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)