По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Равиоли в сливочном соусе

(0)

15.02.2019 21:34

2 тыс

Нравится?

1 ч

2 порции

Вашему вниманию хочу представить изысканное итальянское блюдо, которое покорит каждого! Равиоли в сливочном соусе станут отличной идеей для романтического ужина. Равиоли можно начинять самыми разнообразными продуктами: мясом, овощами, морепродуктами. В нашем случае начинка будет состоять из креветок и лука. Получается сочно, пикантно, нежно и невероятно вкусно! Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

мука мука

200 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло оливковое масло оливковое

35 мл

молоко молоко

30 мл

сливки 33-35% сливки 33-35%

150 мл

креветки очищенные креветки очищенные

200 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сельдерей сельдерей

1 шт

тимьян сушеный тимьян сушеный

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

1 зубчик

вино белое сухое вино белое сухое

50 мл

пармезан пармезан

50 г

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала нам необходимо приготовить тесто. Для этого нужно насыпать муку и добавить к ней яйцо, 2 ст.л. оливкового масла, молоко 1,8% и соль. Замесить гладкое тесто.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Тесто скатать в шар и оставить отдыхать.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 3:

В это время очистить и измельчить лук. Обжарить его на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета.

Шаг 4:

Затем к луку добавить очищенные и размороженные креветки. Жарить все вместе пару минут. Далее посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Шаг 5:

Тесто тонко раскатать и разделить на 2 равные части.

Шаг 6:

Выложить начинку. В небольшой емкости взбить одно яйцо, смазать им края и отступы.

Шаг 7:

Сверху накрыть второй частью теста. Специальным ножом вырезать квадраты.

Шаг 8:

Заготовку положить в холодильник на 10 минут.

Шаг 9:

В это время в сотейник налить оливковое масло и разогреть. После чего добавить тимьян, измельченный чеснок и сельдерей. Обжарить все вместе несколько минут.