По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Рулетики из форели

(0)

19.02.2019 12:49

2 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Рулетики из филе форели, фаршированные шпинатом и сыром, придутся всем по вкусу. Это праздничное блюдо, достойное внимания. Его рецепт для тех, кто не отказывает себе в удовольствии готовить иногда красную рыбку. А те, кто ее пока не используют, могут присоединиться к нам и попробовать вкуснятину. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

форель форель

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

шпинат шпинат

150 г

чеснок чеснок

3 зубчик

масло сливочное масло сливочное

2 ст.л.

сыр сыр

100 г

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Главным героем заявленных рулетиков становится форель. Рыбка приобретена целой тушкой, поэтому ее надо вымыть и выпотрошить.

Шаг 2:

Обсушиваем каждую тушку салфетками, срезаем плавники, убираем головы и хвосты. Чтобы получить филе, надо удалить кости. Проверим, не остались ли где-то маленькие косточки после вынимания хребта. Получилось 4 заготовки, которые будут использоваться.

Секреты волшебной меламиновой губки, которая почти сама убирает квартиру

Шаг 3:

Переносим пластинки рыбы на противень. Сверху раскладываем нарезанный мелко лук. Надо оставить в таком виде форель на несколько часов, если позволяет время, то забудем о них на целую ночь.

Виды и польза белой рыбы

Шаг 4:

Утром убираем лук, посыпаем каждую заготовку молотым перцем и солью.

Шаг 5:

А пока займемся начинкой. У листиков шпината отрезаем черешки, промываем его в сите и высушиваем.

Шаг 6:

Чеснок чистим от чешуек и выжимаем через чеснокодавилку.

Шаг 7:

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем в него измельченный чеснок, специи и немного обжариваем. Добавляем шпинат, жарим, пока не станет мягким. Перекладываем в тарелку, чтобы масса быстрее остыла.

Шаг 8:

На подготовленное филе выкладываем зеленую массу, как на фото.

Шаг 9:

На каждую порцию укладываем кусочек твердого желтого сыра.

Шаг 10:

Подготовленное филе плотно сворачиваем и закрепляем с помощью зубочисток. Жаропрочную форму смазываем маслом, выкладываем в нее готовые рулеты и запекаем около 30 минут в предварительно разогретой духовке до 180º.