Салат Столичный с курицей
1 тыс Фото блюда
1
Нравится?
Галина М
Когда мы готовим на Новый год или другой важный праздник с детства знакомый «Оливье», то даже не представляем, что ничего общего с рецептом, созданным французом Люсьеном Оливье, не имеем. На самом деле перед нами чаще всего классический салат «Столичный» с курицей, в который добавляем тот же горошек и свежий огурец. Именно это кушанье были изобретено московским поваром Ивановым. Поистине народное блюдо без раковых шеек и оливок. Именно его мы сейчас и создадим на своей кухне. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
горошек зеленый консервированный
горошек зеленый консервированный
1
банка
яйца вареные
яйца вареные
5
шт
картофель вареный
картофель вареный
2
шт
морковь вареная
морковь вареная
1
шт
огурцы свежие
огурцы свежие
1
шт
грудки куриные вареные
грудки куриные вареные
0.5
шт
петрушка свежая
петрушка свежая
пучок
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
листья салата
листья салата
для украшения
майонез
майонез
150
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Куриную грудку заранее отвариваем до готовности в подсоленной воде. Можно добавить туда листик лавровый и несколько горошин перца, тогда мясо окажется ароматным. Остужаем филе, затем нарезаем мелкими кубиками, как видно на фото.
Шаг 2:
Заранее отвариваются для салата «Столичный» клубни картофеля в мундирах, куриные яйца и морковка. Их чистим. Режем кубиками. Заодно нарежем и свежий огурец.
Шаг 3:
В салатницу складываем подготовленные продукты. Туда же добавляем консервированный горошек. Я его обязательно промываю после сцеживания жидкости.
Шаг 4:
Никогда в салате не будет лишней зелень. С данным набором продуктов прекрасно сочетается петрушка, хотя по вкусу можно добавить и нарезку укропа.
Шаг 5:
В классическом рецепте для данного блюда используется майонез Правонасаль. Мы берем то, что имеется в холодильнике. Однако стоит помнить, что майонез должен быть жирным, тогда вкус окажется нежнее, мягче. Заправляем ингредиенты, перемешиваем и выкладываем на тарелку салат «Столичный» с курицей. Приятного аппетита!
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Котлеты из свиного фарша с хлебом, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)