По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне

(2)

10.02.2020 22:32

1 тыс

Щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Предлагаю приготовить на обед щи из краснокочанной капусты с сельдереем на курином бульоне. Этот суп варится практически также, как из белокочанной капусты, а получаются такие щи яркими, с оригинальным цветом и приятным вкусом. Для того, чтобы во время варки суп не стал синим, в него добавляется лимонный сок или уксус. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

1 шт

вода вода

3 л

соль соль

3 ч.л.

стебли сельдерея стебли сельдерея

по вкусу

картофель картофель

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

капуста краснокочанная капуста краснокочанная

300 мл

масло растительное масло растительное

для жарки

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

укроп сушеный укроп сушеный

по вкусу

петрушка сушеная петрушка сушеная

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом и стеблями укропа до готовности. Достаём её из бульона и оставляем немного остыть. Можно добавить кусочки куриного мяса позже в суп или приготовить с ним салат или второе блюдо. Бульон процеживаем.