По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Стейк из говяжьей печени

(1)

25.03.2019 22:29

2 тыс

Нравится?

15 мин

4 порции

Печень является полезным и диетическим продуктом. Употребление этого продукта повышает гемоглобин, укрепляет кости, насыщает организм витамином А. В данном рецепте готовим говяжью печень. Чтобы она стала мягче и вышла горечь, рекомендую замачивать в молоке на 1-3 часа. Это сделаем заранее, чтобы процесс жарки к обеду или ужину занял минимум времени. Сам процесс жарки должен быть не долгим, чтобы печень не стала жесткой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

печень говяжья печень говяжья

0.5 кг

соль соль

по вкусу

молоко 3,2% молоко 3,2%

300 мл

зелень зелень

1 пучок

лук репчатый лук репчатый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Говяжью печень промоем в воде, выложим на салфетку, просушим. Стянем всю пленочку, имеющуюся на печени. Нарежем на тонкие кусочки - стейки.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Выложим в тарелку и зальем молоком. Я оставляла на 1 час. Можно оставить на 3 часа. Это делаем для того чтобы печень стала мягче и вышла горечь.

Шаг 3:

Вынимаем, просушим на салфетке и сложим в тарелку.

Шаг 4:

Разогреваем сильно сковороду, в процессе жарке убавим. Жарим небольшими партиями. С каждой стороны по несколько минут. Общее время около 10 -12 минут.