По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп-харчо из говядины

(2)

14.06.2018 00:13

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Суп-харчо из говядины является очень наварестым первым блюдом с выраженной пикантностью и остринкой. Родиной этого блюда является Грузия. Честно признаюсь в нашей семье к сожалению не так часто он готовится, но когда мы его варим, то только по этому рецепту. Харчо покорил нас своим изысканным вкусом и ароматом. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина говядина

300 г

рис рис

0.5 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

аджика аджика

2 ч.л.

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

ткемали ткемали

1 ст.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

кинза свежая кинза свежая

0.25 пучок

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2:

Промываем мясо и режем на несколько частей.

Шаг 3:

В кастрюлю наливаем воду и оправляем туда мясо. Доводим мясо с водой до кипения и выливаем бульон.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 4:

В кастрюлю снова наливаем 2 литра воды и кладем туда говядину (мясо ещё раз помыть). Когда вода закипит, уменьшить огонь и оставить на минут 30-50, периодически снимая пенку.

Шаг 5:

На разогретой сковороде с растительным маслом жарим мелко нарезанный лук минут 5-7 на небольшом огне.

Шаг 6:

Лук отправляем в суп, следом за ним кладем хорошо промытый рис и варим минут 15.

Шаг 7:

Когда рис будет готов, в суп добавляем лавровый лист, томатную пасту, аджику, ткемали и 1-1,5 чайной ложки соли. Оставляем ещё на минут 5 и суп готов.