По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Телятина тушеная с грибами

(0)

05.11.2018 09:08

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Мясо всегда выигрышно оттеняется грибами. Тогда готовим на сковороде телятину с шампиньонами или белыми грибочками. Гарнир к нему тоже понадобится, но я его не предлагаю. Выберете на свой вкус. Однако скажу, что мне такое блюдо нравится именно с картофельным пюре. А вот итальянцы зачастую подают к нему пасту. Так что выбор можете сделать самостоятельно, перебрав запасы макарон. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

телятина телятина

800 г

шампиньоны шампиньоны

300 г

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сельдерей сельдерей

пучок

чеснок чеснок

2 зубчик

мука мука

2 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

4 ст.л.

вино красное вино красное

100 мл

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Начинаем с лука. Берем головку репчатого, чистим и нарезаем. Совет: чтобы не заплакать, когда чистите луковицу, можно нож намочить. Отправляем луковые кубики обжариваться. А тем временем морковку тоже очищаем от кожицы, режем маленькими кубиками или пластинками. Измельчаем зелень сельдерея. Все ингредиенты обжариваем в сковороде до полуготовности на оливковом масле.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Телятину нарезаем кубиками. Ее отправим к овощам, добавим соли, перца. Продолжим готовку на протяжении 5-7 минут.

Шаг 3:

Засыпаем 2 ложки муки, перемешиваем с мясом, обжариваем ее. Вливаем красное вино, перемешиваем, продолжаем тушить. Надо накрыть сковороду крышкой. Будем томить наше мясо на протяжении 20 минут.