Закуска из вяленого гуся

(0)

10.06.2018 13:58

2 тыс

Нравится?

14 д 2 ч

20 порций

Несмотря на долгое приготовление закуски из вяленого гуся, вы будете впечатлены результатом. Гусь отлично дополнит вашу мясную тарелку на праздничном столе. А если его еще немного подсушить, то будет отличная закуска к пиву. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 20 +

гусь гусь

1 шт

соль соль

2 стакан

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Гуся хорошо помоем и обсушим. Удаляем остатки перьев. Натираем солью изнутри и снаружи. Кладем в тазик и убираем в холодильник на несколько дней. Периодически поливаем выделяющимся соком.

Воняет холодильник – чем помыть и убрать неприятный запах

Шаг 2:

Достаем гуся из холодильника и разрезаем спереди по линии грудины.

Шаг 3:

Подвешиваем за крылья, так, чтобы туда тоже попадал воздух. Оборачиваем марлей. Вялим в сухом, теплом, проветриваемом месте. (На балконе или на кухне возле форточки).