По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закусочные профитроли с творожной начинкой и красной рыбой

(0)

07.11.2018 22:01

1 тыс

Закусочные профитроли с творожной начинкой и красной рыбой

Нравится?

1 ч

5 порций

Закусочные профитроли с творожной начинкой и красной рыбой станут самым главным гостем на вашем столе! Все останутся в восторге от оригинальной подачи и нежного вкуса. Всем рекомендую! Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

мука пшеничная мука пшеничная

180 г

масло сливочное масло сливочное

100 г

яйца куриные яйца куриные

4 шт

вода вода

250 мл

сахар сахар

1 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сыр творожный сыр творожный

300 г

зелень зелень

по вкусу

чеснок чеснок

1 зубчик

специи специи

по вкусу

сливки 33-35% сливки 33-35%

120 мл

форель слабосоленая форель слабосоленая

300 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для теста необходимо налить в сотейник кипяченую воду. Туда же добавить масло, соль и сахар. Довести содержимое до кипения. После чего постепенно добавить муку, при этом постоянно помешивая. Довести тесто до однородной консистенции. Далее оставить смесь остывать на несколько минут. В тесто вбить сначала одно яйцо, а следом второе. Не переставая помешивайте тесто до однородности.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 2:

На пергамент выложить тесто с помощью кондитерского мешка или ложки.

Как сделать кондитерский мешок своими руками

Шаг 3:

Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.

Шаг 4:

В это время необходимо взбить сливки и отдельно взбить творожный сыр. После чего смешать обе массы. К содержимому добавить соль, перец, специи и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать.