Евгений Томатный: Профиль

Индейка – полезное диетическое мясо, но используют его для приготовления блюд в нашей стране нечасто. Молодые хозяюшки боятся, что птица в итоге получится жесткой. Казалось бы, можно избежать досадных неудач, если пропустить куски мяса через мясорубку, но и тут свои подводные камни обнаруживаются. Рассмотрим, как сделать фарш из индейки сочным и мягким, чтобы котлеты, фрикадельки, другие изделия получились неимоверно вкусными.

Объёмный цветок – это прекрасный вариант для украшения на праздник или способ привнести в ваш дом немного нового декора. Цветок, представленный в этом мастер-классе, сделан из небольших квадратов бумаги. 

Сковорода – девайс, без которого на кухне не обойтись, но и цена подобной вещи достойного качества сегодня далеко немала, поэтому каждая хозяйка делает все, чтобы сохранить его функциональность предельно долго. Поговорим о правильном уходе за самыми популярными видами сковородок и определимся с маленькими лайфхаками, которые помогут продлить жизнь нашим «подручным» на кухне.

Авокадо – самый неоднозначный экзотический плод, с принадлежностью которого к овощам или фруктам не могут определиться даже на его далекой заморской родине. По биологическим показателям – он полноценный фрукт, по кулинарной сути – овощ, который идеально контрастирует своим спокойным вкусом с другими более яркими ингредиентами, делая их еще более необычными. Но причина популярности «аллигаторовой груши» совсем не в насыщенных спорах о ее растительном начале, а в том, что она содержит до 30% насыщенных жиров, которые отвечают за длительную молодость и хорошее состояние кровеносный сосудов.Веганы и вегетарианцы давно сделали авокадо своим культом, ведь именно им можно спокойно заменить животные жиры и пользу куриных яиц. Впрочем, немало и мясоедов, которые не прочь полакомиться необычным маслянистым и безумно нежным фруктом.

Березовый сок – живительный напиток, который можно заготовить по весне. Собирают его с момента наступления сокодвижения до распускания почек. За несколько недель, а порой и дней хочется заготовить его много, чтобы потом пить в летнюю жару. Ни капли не должно пропасть, поэтому важно знать, собирая березовый сок, как и сколько можно хранить его, в каком виде наиболее безопасно и рационально. Хочется ведь и витамины сохранить, и качество не растерять. Благо способов хранения много, удастся выбрать наиболее приемлемый для себя, подходящий для семьи.

Говядина – это одно из самых любимых и ароматных видов мяса, которое демонстрирует свои безупречные качества в любых блюдах, в том числе и предусматривающих запекание в духовке. Однако выбор оптимального кусочка должен быть обдуманным, небольшая ошибка и кулинарный эксперимент пойдет крахом, а жесткий кусочек мяса отправится радовать домашнего пса или мусорное ведро.