По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Салат с рукколой и тыквой

(1)

08.10.2019 23:51

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

3 порции

Мой самый любимый салат с рукколой и тыквой, ну и конечно с помидорами и чесноком, куда же без них. Для тех, кто еще не в курсе скажу, что руккола настоящий клад для худеющих. А еще ее называют «зеленой аптекой», она полезна исключительно всем: наравне с тыквой содержит большое количество витаминов и является противоопухолевым средством с эффектом ародизиака. А самое главное, этот салат будет настоящим украшением любого праздничного стола. Выглядит очень ярко, красиво и, к тому же бесподобно вкусный! Уверена, салат не оставит никого равнодушным. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

руккола руккола

100 г

помидоры помидоры

200 г

тыква тыква

1 кг

чеснок чеснок

4 зубчик

соль соль

по вкусу

тмин тмин

по вкусу

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

по вкусу

сок лимонный сок лимонный

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отрезаем половину тыквы и вытащив семечки отправляем ее в духовку 200 С на 40-50 минут. Главное не передержать, тыква не должна превратиться в пюре.

Шаг 2:

Вытаскиваем тыкву из духовки и режем на квадратики.

Шаг 3:

Берем чайную ложку и полегоньку вытаскиваем мякоть, оставляя лишь кожуру.

Как отмыть чайные ложки от налета

Шаг 4:

Моем рукколу и помидоры. Помидоры лучше брать маленькие, чтобы их не резать. Я выбираю сочные дамские пальчики.

Шаг 5:

Укладываем слоями в посуду для салата следующим образом: 1 слой - руккола, 2 слой- тыква, 3 слой - помидоры и снова руккола и т.д. Между слоями кладем мелко покрошенный чеснок (лучше использовать чеснокодавилку)

Шаг 6:

Затем посыпаем приправами и солью по вкусу, а сверху поливаем оливковым маслом холодного отжима и сбрызгиваем соком лимона. Салат НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! Убираем на 1 час в холодильник, чтобы инградиеты пропитались специями и маслом.