МарияZ: Профиль

Крашеные яйца - один из главных символов Светлой Пасхи и многие хозяйки стараются покрасить яйца так, чтобы они получились оригинальными, яркими и самыми красивыми. Предлагаю вам рецепт мраморных пасхальных яиц, крашенных в луковой шелухе и каркаде. Прелесть этого способа в том, что все яйца получаются разными, не похожими друг на друга, а интенсивность окраски зависит от количества шелухи, чая каркаде, времени варки и остывания ну и, конечно же, от самой яичной скорлупы. К достоинствам этого способа окрашивания можно так же отнести и то, что все продукты натуральные и доступные. Для более красивой окраски советую взять шелуху и от обычного репчатого лука и от красного, а яйца лучше всего брать белые. Для окрашивания яиц вам так же понадобится 6 кусков марли размером примерно 15х15 см и нитки.

Свиная корейка в рассоле целым куском с пряностями в духовке получается очень нежная и вкусная. Её приготовление не потребует много сил и вашего времени. Для того чтобы мясо получилось более ароматным и сочным, его желательно выдержать в рассоле с душистыми пряностями от 2 до 24 часов, затем вам останется только нашпиговать её чесноком, смазать специями, пряностями и запечь. Такую корейку можно подать и к праздничному столу в горячем виде, как основное блюдо, а в остывшем виде мясо можно нарезать тонкими ломтиками и сделать с ним бутерброды.

Говяжья печень с луком, морковью и помидорами на сковороде - блюдо, которое готовится на скорую руку и получается очень вкусным и сытным. Чаще всего печень жарят только с луком, иногда добавляют морковь, я предлагаю добавить ещё и помидоры, они придадут блюду сочность и лёгкую кислинку, по желанию можно взять не один, а два или три помидора. Подавать говяжью печень можно с любым гарниром, например с варёной картошкой, макаронами, гречкой или рисом. Также блюдо отлично сочетается со свежими овощами и лёгкими салатами.

Слоёный салат с куриным филе, солёными огурцами, жареными шампиньонами и сыром займёт достойное место на праздничном столе. Салат получается необыкновенно вкусным, сочным, а его создание не займёт много времени. Для приготовления этого салата куриное филе, картофель и яйца лучше отварить заранее, чтобы они успели остыть, грибы с луком тоже лучше обжарить заранее, примерно за пол часа до сборки салата. Готовить его лучше всего, используя кулинарное кольцо. При подаче салат можно украсить свежей зеленью, зёрнами граната или маринованными грибочками.

Предлагаю приготовить на обед или ужин очень вкусные рулетики из куриной грудки с сыром, чесноком и зеленью на сковороде. Готовить их не сложно, достаточно быстро, а получаются они очень нежными, сочными и аппетитными. Благодаря тому что рулетики перед обжариванием обваливаются в муке, соки сохраняются внутри куриного мяса, а корочка остаётся мягкой. Сыр для рулетиков можете взять любой, какой вам больше нравится, это может быть и твёрдый, и плавленый сыр. Зелень также можете использовать ту, которую больше любите, но лучше всего подойдут укроп и петрушка.

Гуляш - это очень сытное и густое блюдо из мяса и овощей. Обычно его готовят из говядины, я предлагаю приготовить гуляш из свинины с грибами и солёными огурцами на сковороде. Мясо получается очень мягким и нежным, грибы придают блюду свой необыкновенный аромат, а солёные огурцы - сочность и лёгкую пикантность. Для этого блюда я использовала предварительно отваренные и замороженные лисички, но по желанию можно взять и другие грибы, как свежие, так и замороженные. На гарнир к гуляшу можно подать картофельное пюре, макароны, гречку, а также салат из свежих овощей.