Бюджетные котлеты из фарша с обжаренным луком

Шаг 1:

Сначала мелко нарезаем лук средней величины.

Шаг 2:

Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом до слегка золотистого цвета.

Быстрая несладкая выпечка на сковороде: картофельные пирожки с зеленым луком, лобиани и ленивые хачапури

Шаг 3:

Перекладываем в миску, чтобы лук остыл.

Шаг 4:

В миску кладем ломтики хлеба.

Шаг 5:

Разламываем хлеб на кусочки поменьше.

Шаг 6:

Заливаем молоком и оставляем немного разбухнуть.

Шаг 7:

Разбухший хлеб разминаем руками или толкушкой до получения однородной массы.

Шаг 8:

В эту массу выдавливаем через чеснокодавку зубчик чеснока.

Шаг 9:

Затем к этой массе добавляем куриный фарш. У меня фарш из куриных грудок.

Как сделать куриную грудку сочной

Шаг 10:

Затем добавляем обжаренный лук.

Шаг 11:

Затем добавляем черный молотый перец и чайную ложку без горки соли.

Шаг 12:

Все хорошо перемешиваем, отбивая фарш, т.е.берем часть фарша рукой и снова бросаем в миску.

Шаг 13:

В тарелку насыпаем панировочные сухари и берем полную ложку с горкой фарша. Это будет одна котлета. Делаем это ложкой, чтобы не пачкать руки.

Шаг 14:

Обваливаем порцию фарша в панировке и формируем котлеты любой формы.

Шаг 15:

Выкладываем котлеты на разогретую с растительным маслом сковороду и все время жарим на среднем огне. Слишком заполнять сковороду котлетами не стоит, иначе масло остынет и будет сильнее впитываться котлетами. Крышкой не накрываем.

Шаг 16:

Обжариваем с двух сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Если надрезать котлету сверху ножом и при этом выделится прозрачный сок, то котлеты готовы, если сок будет мутный, надо продолжить жарку.

Шаг 17:

Выкладываем на блюдо, котлеты готовы. Приятного аппетита.

У nyura есть еще 152 рецепта. Посмотрите так же: Тушеная капуста с куриным филе в казане, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)