По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашний отрубной батон на воде

(0)

22.07.2020 14:27

2 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

14 порций

Добрый день! Хочу поделиться с Вами рецептом домашнего отрубного батона на воде. Хлеб получается очень пышным, воздушным и ароматным, благодаря поджаренным на сковороде пшеничным отрубям. Готовить его проще простого и совсем не дорого. А если не смазывать батон перед выпечкой яйцом с молоком, то его можно смело отнести к постным хлебобулочным изделиям. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 29 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 14 +

мука мука

250 г

отруби пшеничные отруби пшеничные

4 ст.л.

дрожжи сухие дрожжи сухие

3 г

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

25 г

вода вода

180 мл

молоко молоко

1 ст.л.

желтки яичные желтки яичные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала обжарим на сухой сковороде три столовые ложки пшеничных отрубей в течении 3 минут. Одну ложку оставим на посыпку батона.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Жарим до золотистого цвета и выключаем плиту.

Жарим блины на индукционной плите: 6 полезных советов

Шаг 3:

Пересыпаем отруби в тарелку и оставляем остывать.

Шаг 4:

Просеиваем муку в миску.

Шаг 5:

Добавляем к ней остывшие отруби, одну чайную ложку с горкой сухих дрожжей, соль и сахар.

Шаг 6:

Перемешиваем.

Шаг 7:

В теплую воду добавляем растительное масло.

Шаг 8:

И вливаем в муку.

Шаг 9:

Замешиваем мягкое липкое тесто. Месим в течении 10 минут. Тесто должно перестать прилипать к рукам и рабочей поверхности. Муки может понадобиться немного больше. Но не спешите подсыпать ее сразу. Отруби постепенно вбирают в себя влагу и тесто становится плотнее в процессе замешивания.

Шаг 10:

Убираем тесто в миску смазанную растительным маслом, накрываем пленкой или крышкой и убираем в теплое место на 40 минут. Я ставлю тесто в теплую духовку с включенной лампочкой.