Гошнан по-уйгурски: вкусный мясной хлеб
3 тыс Фото блюда
11
Нравится?
Нина Сергеева
Гошнан - это блюдо уйгурской и узбекской кухни. В переводе "гошнан" означает мясной хлеб. Тесто для лепешки готовится на основе воды, муки и дрожжей. А для начинки используется мясной фарш, репчатый лук и специи. Приготовление лепешки довольно интересное, она сначала обжаривается на масле до золотистого цвета, а затем пропаривается. Подавать можно с чаем или с супом. Рецепт из категории: Узбекская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
Тесто
вода
вода
150
мл
дрожжи свежие
дрожжи свежие
8
г
мука пшеничная
мука пшеничная
2
стакан
соль
соль
0.25
ч.л.
Начинка
фарш мясной
фарш мясной
200
г
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
соль
соль
0.25
ч.л.
перец черный
перец черный
0.25
ч.л.
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В 3 ложках воды растворяем дрожжи, чтобы не было комочков.
Шаг 2:
Затем в воду выливаем дрожжи. Насыпаем по вкусу соль.
Шаг 3:
Добавляем в воду пшеничную муку. Замешиваем густое тесто.
Шаг 4:
Мясной фарш солим и перчим. Очищаем лук, нарезаем мелкими кубиками. Смешиваем лук с фаршем.
Шаг 5:
Тесто делим на 2 части, раскатываем в лепешку. Кладем начинку на одну лепешку.
Шаг 6:
Накрываем второй лепешкой, защипываем края.
Шаг 7:
Лепешку жарим с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне.
Шаг 8:
Затем кладем лепешку в пароварку или мультиварку. Готовим на пару 15 минут.
Шаг 9:
Лепешку с мясом под названием "Гошнан" подаем к столу в теплом виде. Получается ароматная и вкусная домашняя выпечка. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1288
рецептов.
Посмотрите так же: Кабачки в мультипекаре кружочками с творожной намазкой и зеленью, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)