По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Густой лимонный джем с имбирём

(1)

14.12.2021 20:55

1 тыс

Нравится?

1 ч

1 порция

Густой лимонный джем с имбирём - это вкусная витаминная заготовка, которую можно приготовить просто к чаю или же как заготовку на зиму. Джем получается ароматным, насыщенным и чуть пикантным из-за добавления имбиря. Обязательно попробуйте! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

лимоны лимоны

5 шт

сахар сахар

20 ст.л.

кипяток кипяток

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берем лимоны, хорошенько моем их и нарезаем четвертинками. Я использовала 5 лимонов средней величины.

Лайм и лимон – чем отличаютя и куда лучше использовать

Шаг 2:

Лимоны перекладываем в толстостенную кастрюлю, засыпаем сахаром, оставляем на 15-20 минут, чтобы было больше сока.

Шаг 3:

В кастрюлю добавляем 100 мл. кипятка. Это нужно для того, чтобы лимоны варились в достаточном количестве жидкости и хорошо разварились.

Шаг 4:

Корень имбиря моем, чистим, нарезаем как можно мельче и добавляем к лимонам. Варим джем под крышкой на небольшом огне примерно 45 минут.

Шаг 5:

Готовность джема определяем следующим образом: лимоны должны поменять цвет, а цедра стать мягкой, похожей на цукаты.

Шаг 6:

Кастрюлю с джемом снимаем с плиты, чуть остужаем и пробиваем блендером. Степень однородности джема определяем по своему вкусу: кто-то любит полностью однородный и тогда измельчает ингредиенты дольше, кто-то любит джем с кусочками цедры и измельчает его не до конца.