По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классический торт Баунти в домашних условиях

(0)

14.08.2020 19:00

1 тыс

Классический торт Баунти в домашних условиях

Нравится?

3 ч

8 порций

Иногда хочется съесть чего-то очень вкусного, но в то же время и необычного. В такие моменты на помощь приходит фантазия. Предлагаю приготовить потрясающий классический торт "Баунти" в домашних условиях". По вкусу этот тортик получается в сто раз лучше известной шоколадки. Очень нежное сочетание песочного печенья, сгущенки и шоколада и торт просто тает во рту. Особый вкус песочной основе придаёт миндальная мука. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

Основные

масло сливочное масло сливочное

110 г

сахар сахар

70 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

экстракт ванильный экстракт ванильный

0.5 ч.л.

мука миндальная мука миндальная

50 г

мука пшеничная мука пшеничная

200 г

какао какао

40 г

разрыхлитель разрыхлитель

1 ч.л.

Ганаш

шоколад темный шоколад темный

100 г

молоко молоко

2 ст.л.

Начинка

стружка кокосовая стружка кокосовая

100 г

молоко сгущенное молоко сгущенное

380 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Яйца венчиком смешать с сахаром и ванильным экстрактом.

Шаг 2:

Добавить к яйцам сливочное масло комнатной температуры. Всё перемешать до однородности.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 3:

Миндальную и пшеничную муку просеять.

Как просеять муку без сита

Шаг 4:

Добавить к основной массе разрыхлитель и какао. Перемешать.

Шаг 5:

Порционно добавлять к смеси муку и тщательно перемешивать.

Шаг 6:

В итоге должно получится довольно плотное и тугое тесто. Его необходимо отправить в холодильник на 30 минут для стабилизации.

Шаг 7:

Пока тесто охлаждается в холодильнике, приготовить начинку. Для этого смешать сгущенное молоко и кокосовую стружку.

Шаг 8:

Должна получится густая, вязкая масса. Которую тоже следует отправить в холодильник.

Шаг 9:

От общей массы начинки отделить 2 ст.л. Добавить в неё ещё пару ложек кокосовой стружки. Скатать шарики и обвалять в стружке. Эти шарики послужат украшением тортика в дальнейшем. Их тоже отправить в холодильник.

Шаг 10:

Достать тесто из холодильника. Равномерно распределить по дну форму, делая высокие борта. Диаметр моей формы 20 см. Засыпать дно теста рисом и отправить в разогретую духовку на 30-40 минут выпекаться. Через 15 минут от начала выпекания, достать и высыпать рис из формочки. Рис засыпается для того, чтобы дно песочного теста не поднималось.