По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты в сметанном соусе в духовке

(0)

07.07.2020 07:13

5 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Этот рецепт для тех, кто не любит жареного, ведь котлеты готовятся в духовке, без жира. При этом котлеты получаются очень вкусными, сочными и ароматными, т.к. помимо фарша в них добавляются овощи, а затем котлеты тушатся в духовке, в сметанно-чесночном соусе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 23 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

фарш куриный фарш куриный

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

2 шт

помидоры помидоры

100 г

соль соль

1 ч.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

сухари панировочные сухари панировочные

1 ст.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

перец красный молотый перец красный молотый

1 щепотка

травы итальянские травы итальянские

0.5 ч.л.

Соус

сметана 15% сметана 15%

2 ст.л.

мука мука

1 ст.л.

соль соль

2 г

перец черный молотый перец черный молотый

1 г

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 щепотка

травы итальянские травы итальянские

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

вода горячая вода горячая

150 мл

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и морковь очищаем. Если у вас крупная морковь, то будет достаточно одной.

Шаг 2:

Морковь нарезаем тонкими брусочками.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 3:

Лук также мелко нарезаем.

Шаг 4:

Затем мелко нарезаем помидор. У меня это половинка помидора средних размеров.

Шаг 5:

В миску кладем фарш.

Шаг 6:

Добавляем яйцо.

Как правильно добавлять яйца в блюда, чтобы не испортить продукты

Шаг 7:

Затем добавляем подготовленные лук, морковь и помидор.

Шаг 8:

Добавляем панировочные сухари.

Шаг 9:

Добавляем все указанные специи: итальянские травы, черный молотый перец, паприка, красный молотый перец и соль 1 ч.л.с небольшой горкой.

Шаг 10:

Все хорошо вымешиваем.

Шаг 11:

Мокрыми руками формируем котлеты в виде шариков и выкладываем в форму. Размер котлет произвольный, у меня 12 штук.Хорошо, если котлеты будут уложены достаточно плотно и в форме не будет лишнего места, чтобы впоследствии соус хорошо их покрывал. Ставим котлеты в духовку разогретую до 200° на 15 минут.