По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем

(1)

11.08.2022 13:49

4 тыс

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем

Нравится?

1 д

6 порций

Квашеные помидоры быстрого приготовления с чесноком и острым перцем порадуют всех любителей овощных закусок из помидоров. Квашеные помидоры получаются острые, бодрящие, сочные и вкусные. По желанию такие помидоры можно приготовить без добавления острого перца. Если вы хотите, то уксус тоже можно не использовать, но тогда помидоры будут заквашиваться дольше, 2-3 дня. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

помидоры помидоры

1 кг

чеснок чеснок

6 зубчик

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец острый зеленый перец острый зеленый

0.3 шт

перец черный горошком перец черный горошком

6 шт

гвоздика гвоздика

1 шт

сахар сахар

1 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

вода вода

500 мл

Для ошпаривания

кипяток кипяток

3 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Помидоры промоем, сделаем надрез крестиком на нижней части томатов. Зальем помидоры кипятком так, чтобы помидоры были полностью в воде, оставим минут на 10-15.

Как сделать, чтобы оладьи были пышными

Шаг 2:

Воду сольем. Снимем с помидоров шкурку и выложим томаты в посуду, в которой будем их заквашивать.

Шаг 3:

В чашку выложим крупно нарезанный острый перец и чеснок.

Шаг 4:

Добавим лавровый лист, перец горошек.

Шаг 5:

Выложим соль и сахар в чашку. Добавим воду и доведем рассол до кипения.

Шаг 6:

Рассол немного остудим и заливаем им помидоры.

Шаг 7:

Добавим к помидорам уксус. Оставляем помидоры на ночь при комнатной температуре. если дома прохладно, то на квашение может уйти больше времени. Когда помидоры заквасятся, далее храним закуску в холодильнике.