По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Острая закуска из баклажанов с помидорами

(1)

02.07.2019 19:16

960

Острая закуска из баклажанов с помидорами

Нравится?

12 ч 30 мин

2 порции

Баклажаны пользуются большой популярностью в украинской кухне. Мы тоже переняли эту традицию и с удовольствием готовим блюда из баклажанов. Сегодня я научу вас готовить острые баклажаны с помидорами. Они просто замечательно подойдут к шашлыку, птице или просто к отварной картошке. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

баклажаны баклажаны

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

для жарки

соль соль

0.5 ч.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

вода вода

100 мл

чеснок чеснок

6 зубчик

перец красный жгучий перец красный жгучий

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны нарезать кружочками высотой 1 см. Посолить с двух сторон. Соли должно уйти примерно 0.25 чайной ложки.

Как отмыть чайные ложки от налета

Шаг 2:

Помидор порезать тонкими четвертинками.

Шаг 3:

Раскалить на сковороде растительное масло и выложить баклажаны. Масла не жалейте.

Шаг 4:

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 5:

Приготовим маринад. Вылить в отдельную посуду масло, в котором жарились баклажаны. Добавить уксус, измельченный в чеснокодавилке чеснок, воду комнатной температуры, 0.25 чайной ложки соли и перец красный жгучий. Все перемешать до однородного состояния.