Салат из савойской капусты и баклажанов

(0)

22.07.2020 06:56

1 тыс

Нравится?

20 мин

6 порций

Один из интересных, летне-осенних салатов - это салат из савойской капусты и баклажанов. Обычно баклажаны запекают в духовке, но я попробовала их приготовить в пароварке, вкус понравился и готовятся быстрее чем в духовке. Попробуйте! Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

капуста савойская капуста савойская

0.5 шт

баклажаны баклажаны

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

лук зеленый лук зеленый

4 стебель

петрушка петрушка

5 ветка

Приправы

масло оливковое extra virgin масло оливковое extra virgin

4 ст.л.

базилик сушеный базилик сушеный

1 ст.л.

кориандр кориандр

1 ч.л.

соль соль

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажан очищаем от кожуры и режем на небольшие кусочки. В моем рецепте я использовала пароварку, готовила 10 минут. Но можно баклажаны и запечь, минут 15-20 в духовке.

Сочная курица в духовке: как правильно запечь

Шаг 2:

Режем помидор и перец по 1 штуке, не крупно.

Шаг 3:

Шинкуем половину капусты, зеленый лук и петрушку.

Шаг 4:

Складываем все ингредиенты в салатник. Сверху добавляем базилик, кориандр, соль и оливковое масло. Но если вам больше нравиться подсолнечное масло, добавляйте его, вкус, правда, станет немного другим. Все хорошо перемешиваем.