По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп-пюре из кабачков диетический

(0)

19.08.2020 19:58

4 тыс

Нравится?

35 мин

2 порции

Всем привет! Кабачок считается гипоаллергенным и низкокалорийным продуктом. Блюда из кабачков рекомендуют всем категориям населения, а особенно детям и людям сидящим на лечебной диете. Предлагаю приготовить суп-пюре из кабачков диетический. В этом рецепте нет сливок, что делает блюдо низкокалорийным. Суп-пюре из кабачков получается нежным, легким и вкусным! Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

кабачки кабачки

350 г

картофель картофель

100 г

лук репчатый лук репчатый

60 г

вода вода

200 мл

зелень рубленая зелень рубленая

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Необходимо подготовить овощи. Очищаем все овощи от кожуры. Лук нарезаем полукольцами. Картофель и кабачок нарезаем кубиками.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

В сотейник наливаем растительное масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета. Затем выкладываем картофель и кабачок. Добавляем воду, и соль. Закрываем крышкой, убавляем огонь и тушим овощи до готовности 20-25 минут. За 10 минут до готовности добавляем мелко порубленную зелень.

Шаг 3:

Сливаем овощной бульон в кастрюлю через дуршлаг. Овощи пюрируем погружным бленедером. Следим, чтобы консистенция была однородной, гладкой и без комочков.

Шаг 4:

Ставим кастрюлю с овощным бульоном на огонь и добавляем в него овощное пюре. Постоянно помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. Следим, чтобы суп не кипел, иначе он может пригореть.