По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком

(0)

29.08.2020 00:52

1 тыс

Вкуснейший перец чили с уксусом и чесноком

Нравится?

1 ч

3 порции

Дорогие читатели, сегодня я вам предлагаю приготовить наивкуснейшие перцы чили с чесноком и уксусом! Их также можно закрыть на зиму. Эти перцы могут служить прекрасным дополнением к вашим блюдам, подходит на любой стол, даже на праздничный! Перец готовится очень быстро. Удачи вам в приготовлении! Рецепт из категории: Кавказская кухня и состоит из 18 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

перец чили зеленый перец чили зеленый

700 г

уксус винный уксус винный

150 мл

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

100 мл

чеснок чеснок

2 головка

сельдерей сельдерей

1 пучок

сахар сахар

0.3 ст.л.

соль соль

1 ст.л.

перец душистый перец душистый

3 шт

перец черный горошком перец черный горошком

3 щепотка

лист лавровый лист лавровый

2 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берем зеленый перец, не острый. Тщательно его моем в холодной воде, даже можем оставить под проточной водой минут 10.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Хорошенько встряхиваем от воды, даже можно подсушить полотенцем.

Можно ли добавить воду в готовый суп

Шаг 3:

Отрезаем головку так, чтоб ножка с семенами не выпала.

Шаг 4:

Приблизительно вот так. Режем абсолютно все таким образом.

Шаг 5:

После того, как отрезали головку, делаем такой маневр : Берем маленький нож, слегка надрезаем перец с середины и только с одной стороны. Не доводим нож доконца - мы как бы делаем надрез посередине.

Шаг 6:

Перцы должны выглядеть вот так.

Шаг 7:

Хорошо рубим чеснок, не измельчаем много, чтобы он не сгорел.

Шаг 8:

Вот приблизительно такое количество кладем в кастрюлю. Остальное оставляем для свежего добавления.

Шаг 9:

Кладем душистый перец и в горошек, лавровый лист.

Шаг 10:

Добавляем соль - полную столовую ложку.

Шаг 11:

Дальше добавляем сахар - приблизительно вот столько.

Шаг 12:

Дальше добавляем масло и уксус. Хорошенько размешиваем, растворяем сахар и соль.

Шаг 13:

Берем сельдерей, хорошенько рубим, но не очень мелко. Один средний пучок добавляем в нашу массу.

Шаг 14:

Хорошенько все перемешиваем. Готовую массу кладем на газ на средний огонь, доводим до кипения.

Шаг 15:

Как зелень поменяет цвет, значит можно добавлять наши перцы.

Шаг 16:

Кладем их всех и закрываем крышкой, не помешиваем и не трогаем.

Шаг 17:

Через 5-6 минут открываем крышку и осторожно мешаем. Не мешаем так, чтоб все перцы у нас порвались. Кипятим до того, как перцы хорошо смягчатся. Достаем и перекладываем в керамическую посуду.